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茄汁茄條
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心事stillness
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時間:10-30分鐘
食材
茄子 適量
西紅柿 適量
鹽 適量
油 適量
姜蒜末 適量
胡椒粉 適量
蔥花 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子洗淨切條，加少許鹽醃製一會兒。
  • 步驟 2/5
    西紅柿洗淨切塊。
  • 步驟 3/5
    炒鍋注少許油燒熱，放姜蒜末爆香後，放入茄條翻炒，其間加點胡椒粉調味。
  • 步驟 4/5
    放入西紅柿與茄條一同翻炒，炒的過程中用鍋鏟擠壓西紅柿，使其的汁液快速滲出。
  • 步驟 5/5
    待西紅柿出汁以後，改中小火稍燉一會兒，至茄條軟爛，加點鹽、蔥花、雞粉炒勻出鍋。
釋出於 2018-08-29
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