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黃豆醬炒茄條
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綿綿柳峸陽

今天做的這道菜是黃豆醬炒茄條，軟爛可口的茄條，醬香味十足，味道鮮美。而且茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    茄子去皮
  • 步驟 2/11
    切條
  • 步驟 3/11
    放鹽醃一會兒，攥去水分
  • 步驟 4/11
    蔥切段
  • 步驟 5/11
    坐鍋，放油，爆香花椒，挑出不用
  • 步驟 6/11
    放入蔥段
  • 步驟 7/11
    倒入茄子
  • 步驟 8/11
    翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    放黃豆醬
  • 步驟 10/11
    炒至茄子熟爛即可
  • 步驟 11/11
    出鍋
小貼士

茄子放鹽醃一會兒，攥去水分，就不大吸油了。

釋出於 2023-04-24
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