Name: 黃豆醬炒花甲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 花甲 500g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 1塊; 蔥 3根; 醬油 1勺; 料酒 1勺; 黃豆醬 2勺; 水澱粉 2勺

黃豆醬炒花甲

1.6萬熱度 195 收藏

繁華落盡滿心涼植

關注

好久沒有買過花甲了。現在花甲也漲價了。好多人叫蛤蜊，我們叫花甲，海產物，卵圓形的外殼裡面躲著美味的蛤蜊，肉質鮮美，做湯很鮮很鮮，炒食更是風味獨特。今天就來一道黃豆醬炒花甲。

時間:10-30分鐘

食材

花甲 500g

油適量

鹽適量

姜 1塊

蔥 3根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備姜，蔥
步驟 2/13

姜切死，蔥切段備用
步驟 3/13

花甲洗乾淨
步驟 4/13

鍋燒水，水開了放花甲過水
步驟 5/13

花甲準備煮開口後
步驟 6/13

撈出用清水一個個洗乾淨
步驟 7/13

洗乾淨備用
步驟 8/13

將醬油1勺。水澱粉一勺，黃豆醬2勺，鹽少許攪拌備用
步驟 9/13

鍋開火熱油，放入姜蔥爆炒
步驟 10/13

在放入花甲炒
步驟 11/13

加入一勺料酒翻炒
步驟 12/13

放入準備好的調味醬翻炒片刻即可
步驟 13/13

成品

小貼士

1.做花甲我喜歡先過少洗乾淨，這樣沒有沙子。

釋出於 2023-06-20

242

寫評論