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黃豆芽炒粉條
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理掤大李

黃豆芽與粉條在家常菜的這個組織裡，有許多種的組合，煎炒烹炸燜溜熬燉，看你喜歡。“黃豆芽炒粉條”一個很好吃的家常菜，我覺著這個組合比較靠譜。

要把家常菜做的好吃並討家人的喜歡，多多少少得要用一點心思在裡面，不然還真的不好對家人的胃口作交代。要讓黃豆芽和粉條變得好吃解饞，我是這樣鼓搗的：用豬油、粉條用清水泡透、黃豆芽乾煸、全程鍋裡不放水，當然，還要放點紅尖椒。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 200g
粉條 100g
豬油 20g
鹽 1茶匙
八角 1個
醬油 1.5茶匙
紅尖椒 適量
小蔥 1棵
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    粉條淘洗乾淨，用清水泡軟泡透。紅尖椒切斜段、小蔥切蔥花、香菜洗淨切小段。
  • 步驟 2/6
    炒鍋裡挖入豬油，小火炒熱後放入蔥花、八角、紅辣椒段大火爆香。
  • 步驟 3/6
    倒入擇洗乾淨的黃豆芽，大火煸炒。
  • 步驟 4/6
    黃豆芽煸炒至軟榻油亮，調入醬油小火翻炒均勻。
  • 步驟 5/6
    放入泡透的粉條，小火翻炒。
  • 步驟 6/6
    炒到粉條透明、油亮、勁彈，調入精鹽翻炒入味撒入香菜段。
小貼士

無

釋出於 2023-02-20
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