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蒜香茄條
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滅絕師太liner

用蒜茸的茄條，加上蠔油的鮮味。入味可口。

時間:10分鐘內
食材
茄子 150g
蒜瓣 適量
蠔油 2大勺
豬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子切條，放入涼水裡備用。
  • 步驟 2/5
    大蒜拍成蒜茸備用。
  • 步驟 3/5
    鍋燒熱油，放入茄條。
  • 步驟 4/5
    茄條稍煎軟後，放入蒜茸。
  • 步驟 5/5
    爆香蒜茸後放入蠔油加少量水大火快炒即可。
小貼士

茄條切好後一定要放在冷水裡泡著，這樣可預防茄條氧化變色。

釋出於 2023-07-02
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