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蒜香茄條
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曼雲染墨丶若流雲

茄子屬於涼性食物，所以夏天吃有助於清熱解暑~它還能降低膽固醇,烹飪時只要降低烹調溫度，減少茄子的吸油量，就可以有效地保持茄子的營養價值，起到刮油保健的作用。十分鐘快手涼拌茄子，絕對是懶人夏季餐桌保留菜~

食材
茄子 適量
蒜末 適量
尖椒 適量
小紅椒 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
生抽 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材，長茄子兩個、尖椒1根/半根、蒜瓣5—6瓣、小紅椒少許
  • 步驟 2/6
    茄子去蒂洗淨表皮後切成條狀
  • 步驟 3/6
    將切好的茄條均勻的碼入盤中
  • 步驟 4/6
    調料汁，將兩勺生抽、兩勺醋、一勺香油、少許鹽和砂糖混合攪拌均勻
  • 步驟 5/6
    尖椒、小紅椒、蒜瓣切末備用
  • 步驟 6/6
    冷水入鍋，將茄條放入蒸屜，蓋上鍋蓋大火蒸7—8分鐘，出鍋後鋪上蒜末、尖椒粒、小紅椒，澆汁即可
釋出於 2018-11-29
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