蒜香茄條
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
茄子切成條壯，馬上放入水中浸泡，否則會變黑。 -
步驟 2/7
蒜、紅椒切粒備用。
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步驟 3/7
油溼八九成熱放入茄條
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步驟 4/7
翻炒均勻
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步驟 5/7
炒到茄子縮水變軟，放入少許鹽、生抽、味精，把茄條用筷子夾到盤裡，剩下的油倒一部分出來，留點熗蒜、紅椒粒。(炒茄子一定油要多才好吃)
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步驟 6/7
留點油熗蒜粒、紅椒粒，煸出香味及可關火。
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步驟 7/7
蒜、紅椒粒淋上就好了。
小貼士
茄子切好馬上浸泡清水中，否則會變黑。
釋出於 2019-12-11
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