jxcaipu logo
繽紛蔬菜炒烏冬
6.8萬 熱度 44 收藏
鞘琳鐐悶吠

這個量適合四個人吃，願意吃蔬菜的可以多加，願意吃肉的也可以多加，喜歡加別的蔬菜的也可以加，不願意吃肉的可以換成雞蛋，總之，烏冬是超級百搭的！

時間:10-30分鐘
食材
烏冬麵 600g
白菜 200g
胡蘿蔔 100g
蒜苗 100g
洋蔥 100g
後臀尖肉 50g
料酒 10ml
醬油 20ml
醋 10ml
鹽 3g
魚露 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洋蔥改刀切粗條
  • 步驟 2/9
    白菜或者圓白菜切絲，家裡沒有圓白菜就用大白菜代替了
  • 步驟 3/9
    蒜苗改刀
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔切絲
  • 步驟 5/9
    肉切絲或者片，放料酒抓勻
  • 步驟 6/9
    肉片煸炒熟後出鍋備用
  • 步驟 7/9
    煮500ml沸水下烏冬麵，兩分鐘煮散後出鍋備用
  • 步驟 8/9
    依次放入胡蘿蔔、蒜苗、白菜、洋蔥、肉，總之是按照菜不易熟到易熟的順序放，翻炒至9分熟，放醬油、醋、魚露調味。
  • 步驟 9/9
    放入烏冬麵大火翻炒兩分鐘
小貼士

先調好味兒最後放烏冬是關鍵，一定要大火快炒

釋出於 2018-07-02
140
相關菜譜
寫評論