jxcaipu logo
餅卷小牛肉
9.1萬 熱度 15 收藏
半香劇
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
牛裡脊 一塊
元蔥 1/4個
雞蛋清 一個
老乾媽醬 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
醬油 適量
雞精 適量
糖 適量
姜蒜蔥末 適量
水澱粉 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肉浸泡洗淨切成小丁。
  • 步驟 2/6
    加入蛋清醃製20分鐘。
  • 步驟 3/6
    元蔥洗淨，切成丁。
  • 步驟 4/6
    將醃製好的牛肉入熱油鍋中滑熟後撈出。
  • 步驟 5/6
    鍋中注油燒熱，放幹辣椒和花椒炸香後，撈出幹辣椒和花椒不要，放蔥薑蒜末、老乾媽醬爆香。
  • 步驟 6/6
    放入牛肉丁、元蔥丁，再加入鹽、醬油、糖、雞精翻炒均勻，用水蛋粉勾芡，出鍋裝盤即可。
釋出於 2018-12-27
102
相關菜譜
寫評論