紅燒牛肉麵
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穀風風月人間
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小時候吃泡麵總會問媽媽，為什麼圖片和我碗裡吃得不一樣呢，找呀找牛肉，恩，吃到了一個足以塞牙縫的小牛肉粒，也很滿足。那時候泡麵味精調料包都很美味，拆開倒入袋子裡捏碎吃得好開心，牛奶糖放在杯子裡製作牛奶，幸運泡麵也成為了我們這代人童年裡的美味記憶。童年的那些小夥伴你們還好嗎？
今天就讓泡麵袋子上的那碗牛肉麵飛入到碗裡來。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
備好食材，首先將牛肉湯製作好 -
步驟 2/9
牛肉洗淨切塊，抓醃製半個小時以上
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步驟 3/9
熱鍋倒油放薑片炒制牛肉，後加入黑胡椒醬翻炒
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步驟 4/9
中途加入幹辣椒，生薑，香葉，茴香，生抽等調料翻炒均勻
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步驟 5/9
後加入開水漫過牛肉，高壓鍋壓一個小時左右
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步驟 6/9
鍋裡沸水加入新鮮麵條開中大火煮兩分鐘
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步驟 7/9
倒入熬製好的牛肉湯，筷子攪拌均勻再煮兩三分鐘
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步驟 8/9
最後依次加入醬料，火腿腸，蔬菜，蔥花煮至麵條熟，撈起
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步驟 9/9
一碗滿載滿碗的牛肉麵就噴香呈現在你的面前，料足、味美、牛肉、全是牛肉
釋出於 2020-07-31
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