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時蔬雞蛋餅&醬牛肉
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愛喝酒pumpkin

本來是打算給小妞做一份顏色漂亮的雞蛋餅做早餐的，結果發現冰箱裡還有一小塊醬牛肉，嘻嘻嘻，還等什麼呢?一起下肚了。

時間:10分鐘內
食材
土雞蛋 2個
豌豆 半杯
玉米粒 半杯
胡蘿蔔 小半根
醬牛肉 1小塊
鹽 適量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好所有食材，豌豆焯水至熟，胡蘿蔔切碎，玉米粒是我自己煮熟的玉米剝下來的，所以不用焯水。
  • 步驟 2/4
    雞蛋打散，加入一點點麵粉，然後依次加入豌豆，胡蘿蔔和玉米粒，放鹽，攪拌均勻成糊狀，太乾了就加一點點水。
  • 步驟 3/4
    平底鍋刷油，倒入攪拌好的糊糊，不用翻面，小火煎5分鐘左右就熟了。光看圖是不是就已經流口水了。
  • 步驟 4/4
    煎好的雞蛋餅切成相等的8份擺盤，醬牛肉切片放在小吃碟裡擺在中間，好看又有營養的早餐就OK了，再配上一杯牛奶，開吃吧！
小貼士

有時間還是自己買一些玉米煮熟了剝玉米粒放心一些，可以多剝一些放冰箱備用，平時炒米飯的時候也用得上。豌豆我也是買豌豆角自己剝的。

釋出於 2018-10-26
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