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時蔬雞蛋土豆餅
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蓬霏琅咫天涯
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時間:10-30分鐘
食材
土豆 半個
紅薯 一小塊
雞蛋 三個
白蘑菇 一個大的
豌豆 少許
小紅辣椒 少許
鹽 適量
糖 適量
白胡椒粉 適量
色拉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    土豆和紅薯切成絲，用水泡著。
  • 步驟 2/13
    豌豆和白蘑菇用開水焯熟。
  • 步驟 3/13
    紅辣椒切薄片。
  • 步驟 4/13
    打三個雞蛋。
  • 步驟 5/13
    放少許鹽和白胡椒粉，打散均勻。
  • 步驟 6/13
    熱鍋放少許油。
  • 步驟 7/13
    倒入土豆紅薯絲翻炒。
  • 步驟 8/13
    放少許鹽、糖和白胡椒粉。
  • 步驟 9/13
    土豆紅薯絲炒金黃變軟。
  • 步驟 10/13
    倒入雞蛋液。
  • 步驟 11/13
    表面撒上蘑菇片，豌豆和小辣椒。
  • 步驟 12/13
    蓋蓋燜煎兩分鐘。
  • 步驟 13/13
    雞蛋餅盛出，對半切六份食用。表面可撒蛋黃醬配合食用。
釋出於 2020-06-24
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