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雞蛋土豆餅
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這不是樸果果嗎

很久沒怎麼吃土豆，因為看有的書上說，土豆這東西，尤其，若削皮的話，基本上就是沒有多少營養的“空卡路里”（EmptyCalories）。可是，其實，俺這個東北人還是挺喜歡土豆的，前陣子實在饞薯條，覺得買的薯條太油，就買了一堆土豆，想起來的時候，就自己做一回烤薯條，然後又附帶著用土豆做了些其他的東西來吃。

食材
土豆 一隻（中等大小）
雞蛋 一隻
麵粉 兩匙
蔥花 一小把
芝麻 一匙
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    中等大小的土豆一隻，切細絲，然後稍微剁幾下，剁成小碎段，放入碗裡，加一隻雞蛋，二匙麵粉，一小把蔥花，一匙芝麻，少許鹽和黑胡椒粉
  • 步驟 2/5
    把碗裡的材料用筷子或者勺子拌勻
  • 步驟 3/5
    鍋熱油（跟普通炒菜用的油差不多的量），開中火，把攪好的糊糊用匙舀入鍋裡，攤平成小餅狀
  • 步驟 4/5
    煎黃一面以後，翻面煎另一面
  • 步驟 5/5
    兩面都煎黃煎熟即可
小貼士

我用無水鍋煎的，事先把鍋預熱充分，煎的時候，就不會粘鍋了。

釋出於 2018-06-14
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