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雙蔬雞蛋餅
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酷酷reactor

最近家裡來了一個葫蘆，不知怎麼的，一看到葫蘆，耳畔就會響起“葫蘆娃，葫蘆娃，一根藤上七朵花......”印象中家裡就沒買過葫蘆吃，今天用它做了一款雞蛋餅，因為感覺只用葫蘆太單調，又加了胡蘿蔔，味道好還有營養，早餐配點牛奶、豆漿或稀粥都很棒。

時間:10分鐘內
食材
葫蘆 200g
胡蘿蔔 200g
麵粉 適量
雞蛋 適量
清水 適量
精鹽 適量
藤椒粉 適量
雞精 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好葫蘆娃。
  • 步驟 2/8
    將葫蘆和胡蘿蔔擦成絲。
  • 步驟 3/8
    準備好麵粉。
  • 步驟 4/8
    用一些清水將麵粉調勻。
  • 步驟 5/8
    放入雞蛋，攪勻。
  • 步驟 6/8
    放入兩種蔬菜絲。
  • 步驟 7/8
    再放入調味，拌勻。
  • 步驟 8/8
    鍋裡抹一層油，倒入麵糊，用鏟子壓平，小火煎至兩面微黃即可。
小貼士

原料：葫蘆 胡蘿蔔 雞蛋 麵粉 清水

調味：鹽 藤椒粉 雞精 小蔥

1、先用清水將麵粉調好，再放雞蛋，這樣雞蛋和麵糊會融合得更好，調麵粉時加水不要多，只要能將麵粉調開就可以了，因為後面還要加雞蛋。

2、前幾天正好磨了藤椒粉，今天就放了一些，你用花椒粉也可以的，或者加一些五香粉也不錯。

釋出於 2020-11-05
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