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撲餅卷京醬肉絲
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思夢癬
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時間:30分鐘-1小時
食材
裡脊肉 適量
甜麵醬 適量
大蔥 適量
胡蘿蔔絲 適量
青瓜絲 適量
麵粉 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    500克麵粉加入沸水攪拌成雪花狀 開始用手擀成麵糰 用保鮮紙蓋住醒20分鐘
  • 步驟 2/8
    醒好的面擀成麵餅 平底鍋燒熱不加油 將麵餅燒到兩面都有斑點
  • 步驟 3/8
    成品
  • 步驟 4/8
    豬肉切成片 片在切成絲 用適量料酒 鹽 澱粉一顆雞蛋清 醃十分鐘
  • 步驟 5/8
    鍋中加入油 放入醃製好的肉絲炒至變色 撈出
  • 步驟 6/8
    鍋中剩餘的底油 加入少許料酒和水 甜麵醬炒
  • 步驟 7/8
    將肉絲放入鍋中 收汁
  • 步驟 8/8
    裝盤
釋出於 2019-01-20
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