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蠔油煎小牛肉
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小小黃陰念

正是秋高氣爽的好時節,這個季節非常適合戶外運動,減肥的朋友要抓緊時間哦,同時,要注意飲食喲,好身材也是吃出來滴!

葉子今天就來分享一個特別美味的營養減肥套餐,不僅適合大人吃,同時特別適合孩子吃,並且是小朋友們超喜歡的菜喲。

今天的牛裡脊肉是網購的,纖維有點粗,不過用李錦記舊莊蠔油和一點橄欖油醃製一會,煎出來味道超級不錯,汁多肉嫩,而且做法超級簡單,不用那些繁瑣的調料和步驟,美味就是這樣滴簡單!

同時做了一個繽紛山藥泥來搭配著吃,這個山藥泥做法和平常做的土豆泥一樣,用來當做主食吃,比精白米麵更有營養,並且,山藥有助於健脾開胃,經過夏天的暑熱,大多數人脾胃不好,這個季節特別適合多吃一些山藥來調理脾胃。

有的小朋友不愛吃山藥,可用今天這個方法喲,做成山藥泥,味道就非常好吃啦,加上牛奶,不僅營養,而且口感細膩,最後淋上李錦記舊莊蠔油做成的蠔油汁,美味瞬間散發出來,味道非常鮮美,想不好吃都不行!

這道菜裡有肉類、有奶類、有豆類、有薯類、穀類、蔬菜,營養非常全面,但總體熱量不高,老少皆宜,非常適合減肥愛美一族喲,我們一起美美噠,來動手吧!

時間:30分鐘-1小時
食材
牛裡脊肉 200克
甜蜜豆 200克
甜玉米 一根
鐵棍山藥 300克
牛奶 100克
苦苣 適量
李錦記舊莊蠔油 3湯匙
橄欖油 適量
黑胡椒粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材。
  • 步驟 2/9
    牛裡脊肉里加入兩湯匙李錦記舊莊蠔油、少許橄欖油,醃製一會。
  • 步驟 3/9
    鍋里加入適量水,下入山藥、玉米,水開後加入甜蜜豆,哪種先熟就先撈出哪種食材,甜蜜豆嫩的帶殼吃,老的剝出豆入鍋煮熟。
  • 步驟 4/9
    用一個小鍋,加入一湯匙李錦記舊莊蠔油和六湯匙水,熬煮濃稠備用。
  • 步驟 5/9
    山藥碾成泥,加入煮熟的甜蜜豆,加入牛奶、少許黑胡椒粉,充分拌勻。小竅門:將煮熟或者蒸熟的山藥裝入食品袋,用擀麵杖一擀,就成細膩的山藥泥了。
  • 步驟 6/9
    鍋里加入適量橄欖油,放入醃好的牛裡脊肉,煎到七成熟。(煎到幾成熟要根據自己的口味來定。)
  • 步驟 7/9
    土豆泥上淋入做好的蠔油汁,煎好的牛裡脊肉裝入盤,放入玉米段,裝飾上苦苣,一道美味又營養的蠔油煎小牛肉配繽紛山藥泥就做好啦,美美享受吧!
  • 步驟 8/9
    成品圖。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

平常做的時候山藥泥可以換成土豆泥、紅薯泥、南瓜泥等,經常調換,增加味覺新鮮感,增加營養的全面性。

釋出於 2018-07-01
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