牛肉鬆 - 牛肉鬆的做法,牛肉鬆怎麼做好吃,牛肉鬆的家常做法 - 京細菜譜

牛肉鬆

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聽菡誰予琴亂

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新買了一塊小牛肉試做了肉鬆回想起兒時都是把肉鬆放在粥裡喝現在花樣多了做麵包的時候放在裡面很有層次感

時間:1-2小時

食材

牛肉 400g

蔥 2段

姜 2片

花椒 5g

山楂幹 3片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備所需要的食材。
步驟 2/13

清洗乾淨（記得切塊，我買的是已經切好的）。
步驟 3/13

把主材調料全部放入，放入足夠多的水。
步驟 4/13

蓋蓋子大火燉開後轉小火燉1小時。
步驟 5/13

撈出瀝乾水分。
步驟 6/13

擀成糜爛的狀態。
步驟 7/13

準備炒制的配料。
步驟 8/13

倒入橄欖油。
步驟 9/13

滴入生抽。
步驟 10/13

倒入鮑魚汁。
步驟 11/13

加入白糖。
步驟 12/13

開啟肉鬆功能，2個程式。
步驟 13/13

最後放入料理機研磨裝密封罐儲存。

小貼士

牛肉要切成塊方便熟也容易擀碎，我買的這種是切好的。放入山楂目的就是更容易燉的爛。沒有面包機可以在炒鍋進行，步驟一樣。

釋出於 2020-01-07