紅肉作為小寶寶輔食新增中補鐵的重要食材，在初期階段除了可以打成肉泥外，做成大小朋友都愛的肉鬆，就是另外一種風味了。燉爛了的肉在小火慢烘中水分盡收，精華濃縮排毛茸茸的絲狀裡，在抿到嘴裡還沒來得及回味那若有似無的肉香時，早已化開，幾乎不用咀嚼，特別容易消化，所以肉鬆也特別受新手爸媽和寶寶們的歡迎。

之前分享過豬肉鬆的做法了，今天繼續來一道牛肉版本的，相似的步驟，同樣美味的口感，拌飯拌粥拌麵拌米糊，都可以加入一點點，絕對是輔食的最佳伴侶。