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寶寶無鹽牛肉鬆
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英睿案

平時很少做牛肉的菜給果子哥吃 想買些牛肉鬆給他吃卻發現最好的寶寶牛肉鬆也有不少新增劑 所以還是自己動手做吧

牛肉鬆可以放到米粥裡 夾到早餐的麵包裡 撒到麵條裡 ……想怎麼吃就怎麼吃

美味又健康

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 500多克
味達美 50
白糖 40
草果 2-3粒
八角 1-2個
桂皮 一小段
薑片 兩三片數
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    選擇的牛腿上的瘦肉
  • 步驟 2/9
    去皮剔筋，這一步一定要小心 今天就把手劃破了
  • 步驟 3/9
    切成小肉塊 不要太小 不然的話一煮就會散了 大概切成飲料裡的冰塊那麼大小
  • 步驟 4/9
    準備好需要的大料：草果 桂皮 八角 薑片
  • 步驟 5/9
    大料放入調料盒裡 加水沒過牛肉
  • 步驟 6/9
    電高壓鍋選擇牛羊肉鍵。任何鍋都可以，只要把牛肉煮到用手一捏就散的程度就可以～不管是黑鍋白鍋煮熟了就是好鍋！
  • 步驟 7/9
    牛肉撈出 控水
  • 步驟 8/9
    控完水後，裝入保鮮袋 用擀麵杖壓扁 多擀幾遍
  • 步驟 9/9
    準備好白糖 味達美 用量可以根據各家寶寶的年齡和飲食習慣新增
小貼士

因為是蛋糕卷，所以蛋白打到溼性，出現小彎鉤就可以了。拌麵糊的時候，動作要快，要輕，一定是翻拌，從底部翻上來這樣。烤的時候根據個人烤箱調整溫度和時間。

釋出於 2019-01-11
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