以前做過一次豬肉鬆,那次感覺挺松的,但這次好象是不是牛肉的原因,並不是那麼細,但是味道還是好,必竟是牛肉嘛,做出來的牛肉乾或是牛肉粒都是一樣的好吃。
牛肉不同於豬肉好熟,所以這個用的是高壓鍋壓熟後再做。