海參拌麵 - 海參拌麵的做法,海參拌麵怎麼做好吃,海參拌麵的家常做法 - 京細菜譜

海參拌麵

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天之天威夏

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今天為大家推薦的【海參的家常做法】海參拌麵

時間:10分鐘內

食材

發好的野生海參一隻

麵條 150g

豬肉 50

姜一小塊

辣椒幹 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把野生的淡幹海參泡好並切成條狀，海參的泡發是一件很考驗耐心的事情，裡面有好幾個關鍵的過程，一個動作錯了海參就泡不好了。
步驟 2/9

葷素搭配，營養更合理，可以準備一些時蔬。
步驟 3/9

把蔬菜在開水中焯一下瀝乾備用。
步驟 4/9

豬肉要提前少許澱粉和醬油俺好，讓肉入味，讓肉更滑。
步驟 5/9

把要用到的材料都一一準備好。做菜不像我們的人生，可以一邊準備菜料一邊開始。另外，將麵條煮透後過涼開水，瀝乾備用。
步驟 6/9

熱鍋下少量油，油熱後下入紅椒爆香；下入肉丁中火煸炒，肉丁變至金黃，烹入料酒、醬油；加入海參條，調入適量鹽、雞精粉、味精，大火翻炒1分鐘。
步驟 7/9

步鍋澆蓋在麵條青菜上即可.驟6出
步驟 8/9

拌麵，拍照發朋友圈，在點贊聲中心滿意足地開餐。
步驟 9/9

當然,如果能加上一碗淡淡的淮山湯是最好不過的了.

小貼士

1、用冰水泡海參，會讓海參好吃有勁道又QQ彈彈的。不會泡的，我們可以交流交流。

2、經常有人問海參有沙粒是怎麼回事，海參生活在海底裡，有一點點泥沙也是很正常的，洗乾淨就是了。如果真的太多的話，這海參就有問題了。

3、其實淡幹海參是由活的海參煮熟煮了再晾曬而成的，也就是說海參已是熟了的。泡發後，稍稍煮透就可以了

釋出於 2019-01-14