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泰式海參拌黃瓜
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賜憑粕老揮

海參這樣的大菜只能做熱菜大菜?自家做飯可沒有那麼多條條框框,好吃就是硬道理!

時間:10分鐘內
食材
發制好的刺參 1只
嫩黃瓜 一根
魚露 2匙
一瓣
泰式小紅椒 4根
檸檬 半個
1匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    嫩黃瓜去皮,切丁。海參切丁混合入盤待用。
小貼士

  1、發好的海參已經是熟的了,所以可以直接用,如果喜歡口感軟爛一些,可以蒸鍋蒸10分鐘再切,但個人認為還是略彈牙一些的口感更好。

  2、海參遇酸時間長會變硬縮小,所以這道菜最好即吃即拌,才能保持最佳口感。

  3、魚露有鹹味,是替代鹽的調料,所以不需要再放鹽了。

釋出於 2018-08-19
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