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海鮮拌麵
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安和醉江南倦客

今天忽然想吃泡麵了，超市轉了一圈，發現這款康師傅鮮蝦魚板面，正好家人買了蝦與魷魚，靈光一閃，用泡麵做個比意麵好吃的面，結果，真的超好吃。

時間:10-30分鐘
食材
康師傅泡麵 1包
鮮蝦 5只
魷魚 1只
白胡椒粉 1g
姜 幾片
料酒 5g
番茄沙司 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，康師傅鮮蝦魚板面一桶，鮮蝦與鮮魷魚，魷魚是攤主給處理好的。
  • 步驟 2/9
    鮮蝦剪掉頭部剝殼，從蝦背後劃一刀，挑去蝦線，魷魚剝去外皮切成圈，放薑片，白胡椒粉醃製十分鐘。
  • 步驟 3/9
    很好奇康師傅這款泡麵裡面有些啥，開啟看下，料好足，有油包調味包與鮮蝦魚板蔬菜乾，好方便，不用自己再配調料了。
  • 步驟 4/9
    鍋內放水加料酒燒開，放入蝦與魷魚焯一下水，我煮了大約一分鐘，把蝦仁與魷魚撈出過下涼水，瀝乾水份待用。
  • 步驟 5/9
    鍋子燒熱後，把康師傅泡麵裡的油包倒入鍋內，放入番茄沙司用中火煸炒出香味。
  • 步驟 6/9
    加入清水煮開，放入焯過水的蝦仁與魷魚，倒入康師傅調味包調味，我放了約三分之二，剩下的放冰箱裡，可以衝紫菜湯什麼的。
  • 步驟 7/9
    接著放入鮮蝦魚板蔬菜乾料包，湯汁收濃後盛出待用。
  • 步驟 8/9
    開始煮泡麵，水開後放入泡麵，大火煮一分鐘就撈出瀝乾水待用。
  • 步驟 9/9
    把面與煮好的鮮蝦魷魚拌勻即可。
小貼士

番茄去皮後儘量切小塊。如喜歡味道更濃的可以適量調入番茄醬。番茄湯汁多一些拌麵才好吃，煮時比平常的番茄炒蛋用的水量相對要多新增一些。麵條過涼水時要快速撈起，吃起來口感筋道爽滑。

釋出於 2018-09-27
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