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羅勒海鮮意麵
8.7萬 熱度 200 收藏
pantry愛遲到

簡單易上手的羅勒海鮮意麵

時間:30分鐘-1小時
食材
義大利麵 200g
橄欖油 20g
大蒜 2瓣
幹辣椒 1個
青蝦仁 30g
白葡萄酒 10ml
黑胡椒 3g
鹽 適量
羅勒醬 適量
小番茄 20g
松子 10g
芝麻菜 20g
歐芹 30g
帕瑪森乾酪 5g
水 1020ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    按照菜譜準備好全部食材
  • 步驟 2/10
    1000ml的水燒開後撒入10g鹽，放入意麵煮7分鐘後撈出
  • 步驟 3/10
    在撈出的意麵中倒入橄欖油攪拌均勻，放置一旁備用
  • 步驟 4/10
    歐芹切碎，番茄切塊，蒜切片，辣椒切末，蝦仁開背去內線
  • 步驟 5/10
    在熱鍋中倒入3g橄欖油，加入松子煸炒至金黃色，倒入小碗備用
  • 步驟 6/10
    另取一鍋，加入5g橄欖油，下入幹辣椒，蒜片，煸炒出香味，再加入蝦仁煸炒上色，加入葡萄酒，翻炒10秒鐘，加入20ml水
  • 步驟 7/10
    煮開後倒入意麵，撒入黑胡椒
  • 步驟 8/10
    加入羅勒醬，煮2分鐘
  • 步驟 9/10
    再加入歐芹碎，小番茄，芝麻菜翻炒出香，倒入盤中
  • 步驟 10/10
    撒入煸炒好的松子，最後撒入帕瑪森乾酪屑即可
小貼士

煮意麵是加入少許鹽，有助於面快速成熟

釋出於 2020-08-17
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