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西班牙海鮮意麵
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聰明quarterly

說到意麵大家都很熟悉。要說到意麵的歷史和吃法，恐怕知道的人就不是很多了吧？

義大利麵的起源簡單說有人主張起源於中國，由馬可·波羅帶回義大利，後傳播到整個歐洲。也有人主張：當年，羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易儲存的難題，想出了把麵粉揉成團、擀成薄餅再切條曬乾的妙計，從而發明了名垂千古的著名美食——PASTA(義大利麵)。

不管怎樣，意麵都以其耐煮，勁道的口感再逐漸征服著我們中國吃貨。意麵的吃法也是非常的多，今天的這道吃法，就是和海鮮的結合。

海鮮的鮮香和意麵爽口的口感和在一起，然呢流連忘返回味無窮，只用十分鐘。讓世人愛上的義大利麵就能端到你的面前啦！

時間:10-30分鐘
食材
意麵 100g
扇貝 4個
鯛魚 100g
蝦肉 100g
魷魚圈 適量
黑胡椒 適量
鹽 2g
糖 2g
洋蔥丁 適量
西紅柿塊 適量
橄欖油 適量
法香碎 2g
乳酪粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鯛魚切塊，鍋燒熱加入食用油，下入切好的鯛魚塊和蝦肉
  • 步驟 2/5
    加入蝦肉和扇貝肉後加入黑胡椒，翻炒均勻後加入魷魚圈再翻炒均勻後盛出備用
  • 步驟 3/5
    意麵掰碎，鍋燒熱加入食用油，下入西紅柿塊，翻炒幾下後加入沒過食材的清水，攪拌均勻
  • 步驟 4/5
    加入適量的鹽和糖，放入意麵，用筷子適當攪拌，煮十分鐘
  • 步驟 5/5
    放入炒好的海鮮，翻炒至海鮮入味，放上髮香碎和乳酪粉即可
小貼士

正宗西班牙海鮮飯一定要用艮米，米處於半生不熟的狀態剛剛好，如果不習慣夾生米，可以選擇全熟。西班牙海鮮飯一定要配以藏紅花調色，其他代替品可能會使眼色不那麼純正。

釋出於 2018-06-24
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