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海鮮意麵
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木木今兮

家庭做海鮮意麵，可根據手邊的海鮮隨意搭配，但是西紅柿醬料必不可少。

時間:10-30分鐘
食材
北極甜蝦 300克
意麵 150克
蛤蜊 200克
西紅柿 一個
橄欖油 適量
鹽 適量
洋蔥 1/4個
蒜 5瓣
黑胡椒 適量
龍舌蘭酒 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料，蛤蜊洗淨即可，買的是已吐過沙的；
  • 步驟 2/9
    西紅柿去皮，切碎丁，洋蔥洗淨切碎末，蒜3拌切碎末，2瓣用刀壓扁；
  • 步驟 3/9
    北極甜蝦是熟的，但是冷凍的，用開水燙一下，瀝掉水分
  • 步驟 4/9
    鍋裡放適量的橄欖油，溫熱後放入蒜、洋蔥碎翻炒；
  • 步驟 5/9
    炒出香味後，放入西紅柿翻炒；
  • 步驟 6/9
    西紅柿炒制湯汁濃稠時，放適量的鹽；
  • 步驟 7/9
    撒適量的黑胡椒粉；
  • 步驟 8/9
    放1大勺（約10ml）龍舌蘭酒，沒有可不放，應該放白葡萄酒，手邊沒有改放龍舌蘭酒；
  • 步驟 9/9
    一直燉煮至西紅柿非常粘稠，關火待用；
小貼士

自家做海鮮意麵，自然是海鮮多，西紅柿醬少，在外面吃正好倒過來，用量可自行調整。

釋出於 2019-02-10
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