jxcaipu logo
南瓜海鮮意麵
6.1萬 熱度 155 收藏
舊情話綺梅

寶寶從8個多月開始,可以吃些中式的蔬菜麵條。長長的麵條是很多孩子樂此不疲吃不夠的輔食之一,每次小柚子呲溜呲溜將麵條暴風吸入,嘴邊臉邊沾滿醬汁,都讓我忍不住拍照。他常說:媽媽會做,寶寶會吃。我將愛融入飯菜中,我相信他可以從飯菜中感受到媽媽的愛。

寶寶10個多月可以吃些義大利麵,為他增加食物庫,也帶來一種全新的感受,哇,原來麵條也可以千變萬化。而且這種卡通小意麵方便手抓,面有洞洞眼叉子戳進去不容易掉,用它來練習用勺也很好。

意麵看著高大上,其實它不講究火候,不會失敗,手殘一樣做。有些人會覺得意麵有點硬,寶寶還嚼不動。那是因為我們大人在外面吃的意麵,有一點點硬心才夠好吃,那樣有韌勁彈性。在家給寶寶做意麵,可以根據寶寶咀嚼煮到想要的軟硬。

參考月齡:11M+

時間:10-30分鐘
食材
熟南瓜 80克
汽車意麵 40克
蝦仁 5個
西蘭花 1朵
洋蔥 20克
墨魚仔 5個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材:熟南瓜 80克,汽車意麵 40克,蝦仁 5個,西蘭花 1朵,洋蔥 20克,墨魚仔 5個。
  • 步驟 2/10
    蝦仁和墨魚仔中少許料酒、澱粉,抓捏一下。>>海鮮可以任意選,帶殼、不帶殼都可以。一個星期要吃2次海鮮食物,為孩子補補鋅,鋅是全民容易缺乏的元素,很多胃口不好的孩子是缺鋅導致的。
  • 步驟 3/10
    意麵煮熟,撈出來瀝水。水沸後下意麵,1歲以上可以在水中少加鹽,可以使煮出來的面有彈性,開蓋一直保持大火煮。
  • 步驟 4/10
    西蘭花煮2分鐘。
  • 步驟 5/10
    洋蔥切碎。西蘭花將根部切開,往上撕,可以避免花穗碎碎絮絮。
  • 步驟 6/10
    熟南瓜壓泥。
  • 步驟 7/10
    鍋中倒少許油,將洋蔥炒出香味,放入蝦仁、墨魚仔,炒2分鐘。>>西餐中洋蔥經常看到,在這裡起到去腥增香作用。
  • 步驟 8/10
    加入西蘭花、南瓜泥,炒1分鐘。
  • 步驟 9/10
    加入意麵,使意麵掛滿南瓜泥,加少許鹽調味出鍋。>>如果放的是帶殼海鮮,炒到開口,加入意麵。
  • 步驟 10/10
    滿滿的甜甜南瓜泥,均勻的裹著意麵和海鮮,賞心悅目,鮮味十足,營養開胃。全家都愛吃。
釋出於 2020-07-23
相關菜譜
寫評論