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味增海鮮拉麵
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舊情話綺梅

拉麵稱得上是日本的“國民美食”。不同的麵條和配菜、不同味道的麵湯和湯底，不同組合能夠變幻出無窮花樣。和夫君在天虹百貨買包兩人份的味千拉麵，回家搭配大蝦和魷魚仔，就華麗麗的變身為味增海鮮拉麵咯，湯汁淡雅色白，喝上一口，細細品味，香濃但不油膩，鮮美但不口乾。

時間:10分鐘內
食材
味千拉麵 1包
大蝦 500g
魷魚仔 250g
清水 500ml
魚露 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：味千拉麵、魷魚仔和大蝦
  • 步驟 2/11
    魷魚仔和大蝦分別擇洗乾淨
  • 步驟 3/11
    魷魚仔加入魚露醃製一會
  • 步驟 4/11
    湯鍋煮滾水，放入味千拉麵的調料包
  • 步驟 5/11
    放入味千豬骨湯料
  • 步驟 6/11
    拌勻煮滾，放入大蝦和魷魚仔煮熟，待用
  • 步驟 7/11
    湯鍋煮滾水，放入拉麵
  • 步驟 8/11
    煮三分鐘，撈起
  • 步驟 9/11
    放入麵碗中
  • 步驟 10/11
    將湯鍋中的海鮮撈起
  • 步驟 11/11
    放入麵碗中，倒入湯汁，即可享用
小貼士

大蝦和魷魚仔都是易熟，不要煮久，以免影響口感。

釋出於 2024-08-29
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