jxcaipu logo
韓式海鮮拉麵炒年糕
10.4萬 熱度 11 收藏
赫敏

回到家也好些天了，時而會想念學校附近的韓國餐館的拉麵炒年糕，今天就試著對著自己口味做了。做出來味道還不錯，拿出來分享吧。

時間:10-30分鐘
食材
年糕 150g
拉麵 200g
蝦仁 50g
蟹棒 50g
胡蘿蔔 1根
捲心菜 100g
韓式辣椒醬 100g
醬油 適量
白糖 適量
鹽 適量
洋蔥 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材：蝦洗淨，蟹棒去塑膠皮。燒一壺開水，用來解凍蝦、蟹棒和軟化年糕、拉麵。
  • 步驟 2/5
    洗好的胡蘿蔔，捲心菜，洋蔥，小蔥切絲備用。
  • 步驟 3/5
    熱鍋涼油熗炒一下洋蔥。
  • 步驟 4/5
    接上步馬上舀辣椒醬入鍋翻炒一下，然後把年糕，拉麵，蟹棒，蝦仁等放入鍋中炒。這一步不用炒太熟，中間加一次燒好的開水，並控制火候不要讓年糕粘鍋。
  • 步驟 5/5
    取出上一步炒好的食材，鍋中加入蔬菜稍稍翻炒。最後和第四步的年糕拉麵等食材在鍋中翻炒，依次加入糖，醬油和鹽等調味料，炒勻後裝盤。
小貼士

要突出海鮮的鮮味的話就要少放胡蘿蔔等蔬菜。另外，韓式炒年糕說是炒年糕其實用的是煮的方法，必須要用韓式辣椒醬才會有比較正宗的韓式風味。

釋出於 2018-09-15
54
相關菜譜
寫評論