Name: 海鮮焗面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 歐麗薇蘭意麵 250克; 蝦 適量; 章魚須 適量; 毛豆 適量; 大蒜 適量; 紅蔥頭 適量; 馬蘇裡拉 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 橄欖油 適量; 黑胡椒碎 適量

海鮮焗面

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海鮮焗面

時間:10-30分鐘

食材

歐麗薇蘭意麵 250克

蝦適量

章魚須適量

毛豆適量

大蒜適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

準備各種材料。湯鍋可以開火燒水準備煮麵。
步驟 2/10

大蒜和小紅蔥頭去皮拍松，章魚須切粒，蝦去頭開背，另準備毛豆子。
步驟 3/10

炒鍋倒油，溫熱時下入大蒜和小紅蔥頭炒香。
步驟 4/10

之後倒入備好的章魚須、蝦和毛豆，翻炒並用生抽、鹽和黑胡椒碎調味，酌量新增湯汁，必要時淋上芡汁增稠。
步驟 5/10

水開後煮麵，五號意麵通常要煮10分鐘左右，可以備一個定時器，也可以根據經驗判斷意麵是不是煮好，其實最簡單的就是勞一根出來，用手掐一下，沒有硬心就煮好了。根據自己對口感的要求，也可以適當延長煮麵時間。
步驟 6/10

煮好的面撈出炒好的菜中拌均勻。烤箱預熱，上下火200度。
步驟 7/10

準備可以入烤箱的烤碗，將面同菜一起裝在碗中，七分滿鋪均勻。
步驟 8/10

放上馬蘇裡拉乳酪。
步驟 9/10

入烤箱定時15分鐘，乳酪上色均勻即可出爐。
步驟 10/10

趁熱享用吧，滋味美妙無比。

釋出於 2020-06-08

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