jxcaipu logo
海蠣蛋拌麵
7.4萬 熱度 163 收藏
翟晨四駒傷

海蠣蛋拌麵簡介本來這是一款炒麵，可是我粗心的忘了在海蠣蛋裡面加點薯粉，導致海蠣蛋的湯汁過多。不過這樣子也好，我由炒麵變成了拌麵，不影響吃，而且家裡的倆寶更喜歡這樣子微有湯汁的拌麵，好似真落胃一樣哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵條 500g
雞蛋 3個
海蠣 200g
韭菜 適量
芹菜 適量
胡蘿蔔 適量
五花肉 適量
料酒 適量
細鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備海蠣，麵條，胡蘿蔔，韭菜，雞蛋，芹菜，五花肉。
  • 步驟 2/12
    麵條飛水後再用冷水沖泡瀝水備用。
  • 步驟 3/12
    熱鍋加油，將雞蛋海蠣糊下鍋。
  • 步驟 4/12
    炒至蛋液凝固即可出鍋。
  • 步驟 5/12
    熱鍋加油，將五花肉及胡蘿蔔絲下鍋爆炒。
  • 步驟 6/12
    加入適量細鹽。
  • 步驟 7/12
    將飛好水的麵條下鍋拌炒。
  • 步驟 8/12
    加入適量料酒。
  • 步驟 9/12
    加入韭菜及芹菜。
  • 步驟 10/12
    拌至出香味。
  • 步驟 11/12
    將海蠣蛋回鍋，拌至入味即可。
  • 步驟 12/12
    一份鮮美的海蠣蛋拌麵完成。
小貼士

如果想要海蠣湯汁不要這麼多，那可以加入適量薯粉。

釋出於 2020-08-24
286
相關菜譜
寫評論