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番茄炒蛋拌麵

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一輛misfortune

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吃慣了番茄炒雞蛋，這回，咱們來試試看番茄炒鴨蛋的味道吧~酸酸甜甜的，用來當做拌麵的澆頭可是不錯的選擇哦~

時間:10分鐘內

食材

鴨蛋 2枚

番茄 2只

掛麵 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

番茄2只，清水洗淨。
步驟 2/22

鍋內倒入清水，煮開。
步驟 3/22

將煮沸的開水倒入放有番茄的盆內。
步驟 4/22

稍微浸泡一會兒，番茄皮就可以很輕鬆的去除了。
步驟 5/22

將去皮後的番茄切塊。
步驟 6/22

加適量的食糖撒於番茄表面浸漬。
步驟 7/22

鴨蛋2枚，洗淨。
步驟 8/22

打入碗內。
步驟 9/22

加入適量食鹽調味。
步驟 10/22

將加了食鹽的蛋液打均勻。
步驟 11/22

熱鍋後倒入適量食用油。
步驟 12/22

油加熱至冒煙後倒入蛋液。
步驟 13/22

翻炒至蛋液成塊。
步驟 14/22

放入番茄，倒入適量番茄醬，繼續翻炒。
步驟 15/22

翻炒至番茄變軟，加入適量清水，燜煮。
步驟 16/22

將鍋內番茄炒鴨蛋盛出至容器內，備用。
步驟 17/22

鍋內加清水再次煮沸。
步驟 18/22

放入掛麵。
步驟 19/22

將掛麵煮熟。
步驟 20/22

煮熟的掛麵撈出後瀝乾。
步驟 21/22

將剛才炒好的番茄炒鴨蛋倒入盆內。
步驟 22/22

攪拌均勻後即可享用了哦~

小貼士

用開水浸泡一會兒番茄，可以很輕鬆快捷地去除番茄皮哦。

釋出於 2022-04-04