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番茄炒蛋
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還有比番茄炒蛋更簡單的菜嗎?紅彤彤的番茄配上金黃色的雞蛋,不管是拌米飯還是拌麵條都是上上之選 ,估計有孩子的人家要說哪道菜最常做,最統一的就是這個番茄炒蛋了,不僅簡單還特別有營養,而且幾乎所有的孩子都會喜歡這道菜!這絕對是一個看似簡單實則神奇的炒菜了!!

時間:10分鐘內
食材
番茄 3個
雞蛋 3個
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料,番茄洗淨;
  • 步驟 2/11
    鍋裡燒開水,將番茄丟進去燙一下,方便去皮;如果不介意吃的時候有皮,可以省略這一步;
  • 步驟 3/11
    燙過的番茄皮很好去掉的;
  • 步驟 4/11
    去皮去蒂後切成小塊;
  • 步驟 5/11
    雞蛋敲在碗里加點鹽打散;
  • 步驟 6/11
    蔥切碎;
  • 步驟 7/11
    炒鍋燒熱後放油,先爆蔥花,然後倒入打散的雞蛋液,輕輕晃動鍋體,使蛋液凝固;
  • 步驟 8/11
    雞蛋液凝固後用鍋鏟切成塊,然後放進切好的番茄塊,進行翻炒;
  • 步驟 9/11
    出鍋前再放鹽調味即可;
  • 步驟 10/11
    番茄炒蛋即可出鍋裝盤食用啦,如果要拌麵或飯,可以中小火多炒一會兒,出出汁;
  • 步驟 11/11
    好吃又好做的番茄炒蛋來啦!!
小貼士

有的人炒這個番茄炒蛋還會放點糖,個人認為這種熟透的番茄也不需要再加糖調味了,當然,如果你喜歡甜的也是可以加點糖的;

另外還有一些人做番茄炒蛋會先用油炒雞蛋,然後再用油單炒番茄再把雞蛋倒在一起,這種做法用油過多,影響減肥,最簡單方便的就是這樣炒出來的了,番茄丟進去,很快就可以出鍋了,不喜歡爛爛的千萬不要炒的太久哦。

釋出於 2022-06-01
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