番茄炒蛋
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番茄炒蛋人人都會炒的，簡單遊很好吃，各個地方的炒法都差不多，只是在配菜上有的會放上一點大蔥有的會放上一點蒜苗，其實最好還是什麼都不放，要吃就吃番茄的原味。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
番茄對開切片，生薑切末 -
步驟 2/7
鍋內放適量的油，現將番茄炒一下，儘量炒爛一點
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步驟 3/7
炒好的番茄裝盤
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步驟 4/7
雞蛋三個大撒
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步驟 5/7
鍋內在放適量的油，油溫高後再到雞蛋液，用筷子吧雞蛋花開
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步驟 6/7
倒入番茄翻炒拌均，再放適量的鹽翻炒均勻即可
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步驟 7/7
炒好的番茄
小貼士
番茄炒蛋以往都是先炒蛋在倒下番茄去炒，上次看電視專家說營養口感都好，先炒的雞蛋不利於吸收，而且口感還比較老，想想也是，炒好的雞蛋從鍋裡炒好再撈出來再去炒番茄，番茄炒好時雞蛋都快涼了又把雞蛋倒回鍋裡炒，（雞蛋又回一次鍋）營養口感會好嗎？
釋出於 2023-02-06
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