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番茄炒蛋
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迷戀

還有比番茄炒蛋更簡單的菜嗎？紅彤彤的番茄配上金黃色的雞蛋，不管是拌米飯還是拌麵條都是上上之選 ，估計有孩子的人家要說哪道菜最常做，最統一的就是這個番茄炒蛋了，不僅簡單還特別有營養，而且幾乎所有的孩子都會喜歡這道菜！這絕對是一個看似簡單實則神奇的炒菜了！！

時間:10分鐘內
食材
番茄 3個
雞蛋 3個
蔥 適量
鹽 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料，番茄洗淨；
  • 步驟 2/11
    鍋裡燒開水，將番茄丟進去燙一下，方便去皮；如果不介意吃的時候有皮，可以省略這一步；
  • 步驟 3/11
    燙過的番茄皮很好去掉的；
  • 步驟 4/11
    去皮去蒂後切成小塊；
  • 步驟 5/11
    雞蛋敲在碗里加點鹽打散；
  • 步驟 6/11
    蔥切碎；
  • 步驟 7/11
    炒鍋燒熱後放油，先爆蔥花，然後倒入打散的雞蛋液，輕輕晃動鍋體，使蛋液凝固；
  • 步驟 8/11
    雞蛋液凝固後用鍋鏟切成塊，然後放進切好的番茄塊，進行翻炒；
  • 步驟 9/11
    出鍋前再放鹽調味即可；
  • 步驟 10/11
    番茄炒蛋即可出鍋裝盤食用啦，如果要拌麵或飯，可以中小火多炒一會兒，出出汁；
  • 步驟 11/11
    好吃又好做的番茄炒蛋來啦！！
小貼士

有的人炒這個番茄炒蛋還會放點糖，個人認為這種熟透的番茄也不需要再加糖調味了，當然，如果你喜歡甜的也是可以加點糖的；

另外還有一些人做番茄炒蛋會先用油炒雞蛋，然後再用油單炒番茄再把雞蛋倒在一起，這種做法用油過多，影響減肥，最簡單方便的就是這樣炒出來的了，番茄丟進去，很快就可以出鍋了，不喜歡爛爛的千萬不要炒的太久哦。

釋出於 2018-08-01
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