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臘八豆炒蛋
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老公愛吃湘菜，我也是個無辣不歡的人，家裡有醃好的臘八豆，就做了道臘八豆炒蛋，很下飯～

食材
臘八豆 適量
雞蛋 適量
杭椒 適量
朝天椒 適量
老乾媽豆豉油辣椒 適量
老乾媽香辣菜 適量
麻辣豆豉 適量
蒜 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備材料
  • 步驟 2/4
    雞蛋打勻。
  • 步驟 3/4
    辣椒切丁，蒜切末，麻辣豆豉切碎。大家忽略我凌亂的操作檯記亂七八糟的刀功。（蔥和香菜是我做溜肉段用的，這道菜中可放可不放）
  • 步驟 4/4
    炒香後加入兩種辣椒的末，然後加入三大勺臘八豆，翻炒幾下，倒入蛋液，加入少量鹽（因為臘八豆、豆豉什麼都是鹹的，大家根據自己口味加減）。加入少量雞精，出鍋。（因為個人喜好，雞蛋炒的有點碎，大家可以不這麼碎，味道很好，很下飯，忽略我不藝術的裝盤^_^）
釋出於 2018-09-15
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