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臘八豆炒年糕
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establish迷戀

進入臘月已經幾天了。春節的各種車票也進入了高峰期，年味濃濃。當然，最有年味的還是美食，臘八豆、年糕，這是食物標準這春節到了。

每年的臘八節都會做上些臘八豆，過年當然要吃年糕，用臘八豆炒年糕不僅有傳統的年味，還很好吃。

時間:10分鐘內
食材
年糕 500克
臘八豆 100克
油 4毫升
鹽 3克
醬油 3毫升
豆瓣醬 10克
紅辣椒 3個
青辣椒 1個
香蔥 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：年糕、臘八豆、紅辣椒、青辣椒、香蔥等食材；
  • 步驟 2/9
    年糕切條狀、紅辣椒、青辣椒分別洗淨，切好；
  • 步驟 3/9
    清水煮沸，把年糕煮軟，撈出；
  • 步驟 4/9
    熱鍋，倒油，爆炒青辣椒、紅辣椒；
  • 步驟 5/9
    加入臘八豆，小火煸香，起鍋；
  • 步驟 6/9
    年糕倒入，爆炒；
  • 步驟 7/9
    把炒的青辣椒、紅辣椒、臘八豆，豆瓣醬、醬油，加入翻炒；
  • 步驟 8/9
    放鹽、香蔥，炒均即可。
  • 步驟 9/9
    年味飄香，臘八豆炒年糕
小貼士

1.年糕可根據自己喜歡切；

2.年糕清水煮軟即撈出瀝乾水；

3.炒的時候要翻炒，讓年糕不粘鍋。

釋出於 2023-01-23
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