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土豆炒年糕
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躍頰背孟噸

前兩天聽親們在群裡說家裡的切菜器，聽得我心裡癢癢的。把我買的一套也趕緊找出來，洗乾淨。晚上就用切菜器切了土豆和油麥菜薹，和年糕一起炒著吃，真是漂亮呢！

時間:10分鐘內
食材
土豆 100g
油麥菜薹 100g
年糕 400g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
生抽 適量
五香粉 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料圖。
  • 步驟 2/10
    油麥菜薹和土豆去皮切條，土豆泡水裡、年糕掰開、蒜切片。
  • 步驟 3/10
    平底鍋下少許油，燒熱。
  • 步驟 4/10
    下土豆條炒至微焦變黃。
  • 步驟 5/10
    把土豆拔到一邊，用餘油小火炒香蒜片。
  • 步驟 6/10
    下年糕炒軟。
  • 步驟 7/10
    下油麥菜薹炒斷生。
  • 步驟 8/10
    放五香粉和生抽。
  • 步驟 9/10
    炒勻後勾入水澱粉。
  • 步驟 10/10
    晃動平底鍋，使湯汁均勻裹在菜上，下少許鹽出鍋。
小貼士

勾入水澱粉可以使菜的口感更滋潤

釋出於 2022-07-30
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