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臘八豆拌金針菇
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墨衣過忘川丙

宅在家裡不出門,做家常臘八豆拌金針菇,清爽又開胃,下酒下飯皆宜

時間:10分鐘內
食材
金針菇 300g
臘八豆 適量
生抽 適量
芝麻油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好臘八豆和金針菇。
  • 步驟 2/8
    準備好生抽和芝麻油。
  • 步驟 3/8
    金針菇切去根部。
  • 步驟 4/8
    金針菇清洗乾淨。
  • 步驟 5/8
    鍋中燒開水，下金針菇焯10秒鐘撈起，瀝淨水分備用。
  • 步驟 6/8
    金針菇放入大碗中，加入臘八豆。
  • 步驟 7/8
    淋上少許生抽和芝麻油，拌勻。
  • 步驟 8/8
    拌好的金針菇鮮鹹脆嫩。
小貼士

1、臘八豆很鹹，無需另加鹽。

2、金針菇稍稍焯一下即可，最好不要超過10秒鐘，以免塞牙。

釋出於 2020-02-27
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