jxcaipu logo
老奶洋芋
7.4萬 熱度 43 收藏
沽棺仁醫遊

洋芋就是土豆，在雲南幾乎家家都會做這道菜，把土豆弄成泥狀做菜，讓牙口不好的老奶奶也可以享受這樣香辣軟糯的美食，老奶洋芋因此得名。

食材
土豆 2個
蔥末 適量
辣椒粉 適量
鹽 少許
味精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆切大塊，蔥切末備用。
  • 步驟 2/6
    土豆上鍋蒸15分鐘，取出放涼後用勺子壓成泥狀。
  • 步驟 3/6
    熱鍋、放油。
  • 步驟 4/6
    油熱後放蔥末煸香。
  • 步驟 5/6
    加入辣椒粉，辣椒粉視口味而定，喜歡吃辣的可以多放點。
  • 步驟 6/6
    再加入土豆泥一起翻炒，放少許鹽和味精即可出鍋。
釋出於 2018-11-15
29
相關菜譜
寫評論