昨天做了一款簡單版的雲南老奶洋，比較適合老人和小孩子食用，今天做一款適合年輕人的老奶洋芋湯，這道湯酸辣爽口，適合夏天胃口不好的時候泡飯吃。在雲南土豆叫洋芋，而老奶洋芋是雲南美食菜之一。它製作簡單方便，老少皆宜。因口感綿軟無需費牙力，很適合家裡的爺爺、奶奶們食用故得此名。家中有老人孩子的，可以時常做此菜。洋芋有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老得慢。這道菜用的洋芋是本地產的小糯洋芋，用它做老奶洋芋綿軟滑香中多了一些糯感。