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醃菜洋芋湯
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墨衣過忘川丙

雲南的洋芋就是大家熟知的土豆。這道菜酸鹹爽口，是雲南最家常的一道菜。

時間:10分鐘內
食材
土豆 3個
醃菜 一帶
鹽 少許
幹辣椒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雲南醃菜、洋芋洗淨切片備好。
  • 步驟 2/5
    洋芋用清水浸泡防變色，同時用水沖洗可洗去澱粉，以免翻炒時粘鍋。
  • 步驟 3/5
    油熱時，先放入幹辣椒和醃菜，翻炒後放入洋芋片。
  • 步驟 4/5
    加入開水，小煮一會兒，根據個人喜好，如喜歡生脆口感就少煮，放鹽。
  • 步驟 5/5
    盛盤，美味。
釋出於 2018-06-07
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