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醃菜蠶豆洋芋湯：濃郁又鮮香！
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HHHitchcock

酸菜和蠶豆可以說是黃金搭檔，炒著吃爽口下飯，煮湯簡單快手。酸菜一定要先下鍋煸出香味，湯頭才夠味兒，加些切薄片土豆，一青二白三紅，濃郁又鮮香！

時間:10分鐘內
食材
辣醃菜 適量
蠶豆 500克
土豆 2個
幹辣椒 3顆
蔥花 適量
豬油 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    2個削皮土豆切薄片；
  • 步驟 2/3
    鍋燒至八成熱，加入豬油融化後下幹辣椒段、蔥白段爆鍋；
  • 步驟 3/3
    下辣醃菜煸炒出香，加入洋芋片稍炒後倒入開水燒沸，加入蠶豆米、鹽、雞精，再煮1～2分鐘即可出鍋，撒入蔥花點綴即可。
小貼士

我用的辣度底的辣椒，吃起來不是很辣，喜歡辣的可以選辣度高的辣椒

釋出於 2018-10-27
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