今天來講個雲南菜,說到雲南盛產土豆,就土豆一個東西就可以做出一大堆千奇百怪的菜。土豆片,塊,絲,蒸炒炸煮煎+各種不同調料=變化萬千
老乾媽的加入,主要原因一個是我懶得自己做辣椒油,直接買來的方便。不吃辣的就不要加了
土豆一定要蒸透,壓的時候最好不要全成泥,留點塊的才好吃。
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