麻婆豆腐
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胃口不好的時候就做點刺激味蕾的菜，看著都下飯，這道麻婆豆腐是豆腐最經典的做法，開胃，下飯。
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬瘦肉切成小粒。 -
步驟 2/9
豆腐切小塊下鹽水焯一下。
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步驟 3/9
蔥姜胡蘿蔔切好備用。
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步驟 4/9
鍋熱冷油下花椒爆香，接著放入郫縣豆瓣煸香，再放蔥姜胡蘿蔔煸炒。
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步驟 5/9
接著放入肉末，烹入料酒生抽翻炒至肉末變色。
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步驟 6/9
放入豆腐加水沒過豆腐燜煮5分鐘。
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步驟 7/9
湯汁濃稠時加入麻油和花椒粉大火收汁。
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步驟 8/9
出鍋前灑入小蒜苗末和香菜末即可。
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步驟 9/9
裝盤。
釋出於 2018-08-27
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