Name: 手撕肉黑白菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肉 適量; 黑木耳 適量; 白菜 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 胡椒粉 適量; 料酒 適量; 鹽 適量; 麻油 適量

手撕肉黑白菜

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食材

豬肉適量

黑木耳適量

白菜適量

姜適量

蒜適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

去皮豬肉洗淨,放入鍋中加水沒過豬肉燒開,放料酒,姜,轉中小火煮20分鐘左右撈出洗淨,順著肉的紋路撕成絲
步驟 2/5

黑木耳泡發,摘除根部,放少量鹽或生粉揉搓去泥沙,洗淨,入沸水鍋中斷生後撈出,清水沖洗,瀝乾水分切絲
步驟 3/5

白菜洗淨切絲,放鹽抓勻醃漬片刻
步驟 4/5

將手撕肉絲,黑木耳絲,白菜絲入碗中,放蒜末,胡椒粉,適量鹽,麻油拌勻即可,或按自己口味放調味料
步驟 5/5

開胃爽口

釋出於 2018-07-29

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