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自制菠蘿咕嚕肉
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羽逸之光糜
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時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 一塊
雞胸肉 少許
青紅椒 各一個
料酒 少許
糖 少許
鹽 少許
番茄醬 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先拿出一塊雞胸肉，用刀背輕輕的敲，之後切塊備用。
  • 步驟 2/5
    去腥醃製:切好的肉塊加料酒，蔥姜，鹽和少許澱粉拌勻醃製一會
  • 步驟 3/5
    將醃製好的肉塊在小碗中滾一圈（麵粉加澱粉的小碗），使其充分粘上粉狀武物，之後下鍋小火炸至金黃色撈出
  • 步驟 4/5
    青紅椒，菠蘿切塊。番茄醬加少水許稀釋後，加入糖和鹽，料酒和生抽。
  • 步驟 5/5
    將調製好的番茄醬汁倒入鍋中，待煮沸後倒入青紅椒及菠蘿塊，翻炒之後加入炸好的雞肉塊繼續翻炒片刻，最後撈出裝盤就好啦
釋出於 2019-01-01
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