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咖哩肉鬆
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破椒棕椅焊
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時間:1-2小時
食材
豬後腿肉 1斤
花生油 15ml
生抽 15g
綿白糖 5g
咖哩粉 10g
鹽 5g
八角 1個
香葉 幾片
薑片 幾片
蔥段 幾片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬肉切幾刀，焯水洗淨，加水燉開，加蔥段，薑片，香葉，八角小火燉3個小時以上。
  • 步驟 2/4
    撈出晾涼，撕成越細越好的肉絲。
  • 步驟 3/4
    鍋裡熱油，倒入肉絲，轉小火。
  • 步驟 4/4
    加鹽，咖哩粉，綿白糖，生抽慢慢翻炒約30分鐘至肉絲蓬鬆。
釋出於 2018-11-01
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