jxcaipu logo
咖哩肉鬆
2.9萬 熱度 93 收藏
天之天威夏

自己做了些肉鬆，雖然沒有外邊買到蓬鬆，但自家做的乾淨衛生、沒有防腐劑，吃著放心。

時間:1-2小時
食材
雞胸肉 500g
咖哩粉 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
生抽 2勺
綿白糖 20g
食鹽 3克
食用油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主要食材：雞胸肉、醬油、白糖、食鹽、蔥姜、咖哩粉
  • 步驟 2/13
    雞胸肉去筋膜切成大塊
  • 步驟 3/13
    切好的肌肉放入煮鍋，加入蔥姜料酒。
  • 步驟 4/13
    大火燒沸撇去浮沫。
  • 步驟 5/13
    燒至用筷子輕鬆扎透即可撈出晾涼。
  • 步驟 6/13
    稍涼後先撕成大塊。
  • 步驟 7/13
    在儘量撕成細細的絲。
  • 步驟 8/13
    撕好後放入麵包機桶，加入醬油、一勺食用油。
  • 步驟 9/13
    加入白糖、食鹽、和咖哩粉
  • 步驟 10/13
    用筷子把調料撥勻。
  • 步驟 11/13
    麵包機啟動肉鬆鍵。
  • 步驟 12/13
    聽到麵包機報警提示就可以了。
  • 步驟 13/13
    倒出來徹底晾涼後裝在瓶中儲存。
小貼士

撕肉絲是比較麻煩，要足夠的耐心，可以邊看電視邊撕。

自己做的肉鬆沒有防腐劑，不宜儲存太長時間，要儘快吃完。

釋出於 2022-09-27
253
相關菜譜
寫評論