潮汕菜豆飯（豇豆） - 潮汕菜豆飯（豇豆）的做法,潮汕菜豆飯（豇豆）怎麼做好吃,潮汕菜豆飯（豇豆）的家常做法 - 京細菜譜

潮汕菜豆飯（豇豆）

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食材

豇豆 250g

瘦肉 250g

蝦半斤

小幹魷適量

香菇適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

把菜豆切成圖片中的細段。
步驟 2/9

瘦肉切粒，幹魷，香菇，臘腸切絲。
步驟 3/9

蝦剝殼，放置一旁。
步驟 4/9

準備蒜蓉，一定要剁得很細！
步驟 5/9

熱油鍋，先放幹魷絲，香菇絲，臘腸絲煸炒。
步驟 6/9

炒至金黃色，再放蝦仁。
步驟 7/9

蝦仁卷球，放豬肉，菜豆。
步驟 8/9

調味，放兩塊南乳，倒少許南乳汁，2勺鹽，2勺雞粉，炒勻，因為有蔬菜的原因燒的時候會出很多水份，像這樣把食材攤開關小火，燒至水份收幹。
步驟 9/9

小火，加入白飯拌勻，個人感覺，拌勻要比炒的好吃，更能保留食物的原味。

釋出於 2018-10-01